洗碗機(jī)洗滌溫度為何最高才70度？為何洗碗這么久？

洗碗機(jī)洗滌溫度為何最高才70度？

對(duì)于洗碗機(jī)溫度最高才70度，很多人好奇，他們覺(jué)得100度能殺菌，為何不設(shè)置成100度呢？

其實(shí)，洗碗機(jī)溫度最高為70°C，主要是因?yàn)橄赐敕壑泻猩锩?。生物酶主要是蛋白酶、淀粉酶，它可以分解餐具污漬中的蛋白質(zhì)和淀粉。而 70°C 左右的溫度不會(huì)影響生物酶的活性，而超過(guò)70度的水則會(huì)殺死生物酶的活性，影響餐具的洗滌效果。

除此之外，70°C 的水溫已經(jīng)可以溶解餐具沾的油脂，節(jié)能又不損壞人們的餐具，只會(huì)產(chǎn)生很少很少的水垢。如果溫度100度，那么有些餐具可能會(huì)變形，特別是塑料制品的餐具。

洗碗機(jī)洗碗為何這么久？

“洗碗機(jī)”與“時(shí)間”關(guān)系有兩個(gè)層面的含義，一個(gè)是洗碗機(jī)節(jié)省人們的時(shí)間，一個(gè)是洗碗機(jī)本身洗滌程序耗時(shí)長(zhǎng)，需要幾個(gè)小時(shí)才能把碗洗干凈。耗時(shí)長(zhǎng)，一些人覺(jué)得水電肯定也消耗得非常多。

其實(shí)，洗碗機(jī)最為耗電的過(guò)程是把水加熱到設(shè)定的溫度，為了節(jié)約用電，洗碗機(jī)會(huì)十分珍惜每一次加熱得到的熱水，而得到的熱水會(huì)慢慢變冷，溫度越低洗滌效果越差。洗碗機(jī)為了彌補(bǔ)這種缺陷，所以會(huì)延長(zhǎng)洗滌時(shí)間，在熱水還未降低溫度到完全不利于洗滌前繼續(xù)使用。直白點(diǎn)來(lái)說(shuō)，溫度不夠時(shí)間來(lái)湊。

拿美的洗碗機(jī)來(lái)說(shuō)，強(qiáng)力清洗會(huì)進(jìn)水 5 次，而節(jié)能清洗只進(jìn)水 3 次，節(jié)能清洗減少了減少了加熱水的次數(shù)，同時(shí)也減少了水的用量。所以，你明白了為什么洗碗機(jī)洗滌時(shí)間會(huì)這么長(zhǎng)了吧。