麥飯石不粘鍋好不好？涂層掉了還能用嗎？

麥飯石不粘鍋好不好？

相比較于普通的鐵鍋來說，麥飯石不粘鍋炒菜產(chǎn)生的油煙更少，炒菜所用的油也比較少。麥飯石不粘鍋采用麥飯石制作而成，它是一種無毒的天然礦物，含有人體所需的多種微量元素。人們使用麥飯石不粘鍋燒水煮菜，由于麥飯石具有多孔結(jié)構(gòu)，因此可去除食物異味，做的飯菜味道會更好。

麥飯石不粘鍋由于有涂層，因此清理很容易，只要使用洗碗巾輕輕的擦拭，就能清洗干凈。

由于麥飯石不粘鍋的表層涂有一層特殊材料，因此人們不能使用金屬鏟來炒菜，只能使用木鏟、硅膠鏟等軟的鏟子來炒菜，以免涂層脫落。

麥飯石不粘鍋涂層脫落還能用嗎?

麥飯石不粘鍋脫落之后，建議人們不要用了。麥飯石不粘鍋雖然是由麥飯石制作而成，但是它的不粘涂層是由熱固性塑料組成，含有氟塑料類、硅酮類、聚砜類，硅酮類、特氟隆、聚四氟乙烯等化學(xué)物質(zhì)。這些物質(zhì)常溫下穩(wěn)定，即使有少量進(jìn)入飯菜中，影響也不大。

但是，麥飯石不粘鍋涂層脫落后，會導(dǎo)致不粘鍋內(nèi)局部高溫，出現(xiàn)焦煳、油煙、粘鍋、溢鍋等現(xiàn)象，不利于人們煮菜。

麥飯石不粘鍋涂層脫落后，很難維修，因此，人們應(yīng)及時更換鍋具。